Drobtech - logo
es

Linea semi automatica de pavos

We can also supply complete solutions from killing to packing  for turkey processing. Turkey and broiler processing are in many ways similar, but the larger size and weight of the turkeys places much greater demands upon the system, requiring overall heavier duty engineering and build quality. Turkey processing systems have been especially designed and engineered for this task.

Sacrificio (dividido en varios pasos)

    Colgado
    Se cuelga el pavo en los ganchos especiales al principio de la cadena del rastro automatizado.
    Aturdido
    Proceso en el cual se le da una leve descarga eléctrica conducida por agua al pavo, para proporcionarle un estado en el que no sufrirá al pasar al siguiente proceso de su sacrificio.
    Degollado
    Se le corta la vena principal del pescuezo para comenzar en desangrado del ave y con ello se garantice carne blanca al final del proceso.
    Escaldado
    Pasa por un contendor de agua que se encuentra a más de 80°C, para que se abran los poros de la piel y la pluma se extraiga con facilidad.
    Desplumado y detallado. Este proceso se divide en tres etapas:
    1. desplume de la cola,
    2. desplume del cuerpo y
    3. detallado de pequeñas plumas sobrantes
    Eviscerado
    Se extraen las vísceras y se separan las menudencias.
    Corte de patas y cabeza
    Corte de las patas y separación de la cabeza, ya que no se ocupan en el proceso del pavo para consumo final.

Contact us on: info(at)drobtech.com

Saber más sobre este producto »

Linea semi automatica de pavos
Datos técnicos
Year: Build to order
Type: Procesamiento de pavos
Capacity:up to 200-3000 bph
Brand: Drobtech